Speisekarte
Sushi à la minute, wärmende Bowls & Pho, handgemachte Bao Buns und voller Plantlove-Fokus. Jedes Gericht frisch zubereitet.
Specials Wechselnd
Wechselnde Kreationen unserer Küche — frisch, saisonal und nur für kurze Zeit.
Fluffige Bao-Sandwiches: Hähnchen-Karaage, Teri-Mayo, Salat, Koriander, Sesam, Lauchzwiebel. Preise für 2 bzw. 3 Stück.
Fluffige Bao-Sandwiches: Gemüse-Teigtasche, Teri-Mayo, Salat, Koriander, Sesam, Lauchzwiebel. Preise für 2 bzw. 3 Stück.
Zart angeflammtes 100 % Full-Blood Wagyu, Ponzu-Trüffel-Butter, Limettenblätter, Salat.
Childhood memories – wunderschön und tragisch zugleich. Als Kind wartete ich, bis Papa von der Spätschicht heimkam – die einzige Chance, ihn tagsüber zu sehen. Unser Ritual: ein frisches Tofu-Päckchen, gekocht in heißem Wasser, dazu ein Dip aus Jodsalz, Zitronensaft und Chili. Kein Luxus – nur unsere gemeinsame Zeit. Heute lebt das Gericht weiter: italienisch-asiatische Vinaigrette, kaltgepresstes Olivenöl, Sojasauce, Knoblauch, Koriander, Panko-Crunch – der alte Dip, neu gedacht mit Maldon-Salz, Chili und Limettensaft. Danke, Papa.
Flamed Wagyu, Tempura-Garnele, Avocado, Paprika, flambierter Premium Heritage Cheddar, Maldon-Meersalzflocken, Basilikum, Ponzu-Nussbutter.
Dessert · Der Klassiker, neu gedacht: cremiger Kokos-Klebreis mit karamellisierter Kruste, Mangosorbet, Passionsfrucht.
Plantlove Vegan
Vegan ist bei BOME kein Beiwerk, sondern ein eigener Markenpfeiler — regional und saisonal gedacht, voller Geschmack.
Vorspeisen
Kleine Speisen zum Teilen.
Gegrillte Riesengarnelen, Teriyaki- & Crispy-Chickenspieß, inkl. Dip nach Wahl.
Mit Chili-Feuer-Mayo.
Mit Süß-Sauer-Sauce.
Mit Chili-Mayo.
Mit Feuer-Tamarinden-Sauce.
Trüffelbutter, Meersalzflocken.
Meersalzflocken, Sesam, Limette.
Hähnchenfilet, Riesengarnelen, Gyoza, Springrolls, Wakame, Edamame, Salatmix.
Jackfruit, Gemüse-Gyoza, Edamame, Mini-Springrolls, Wakame, Salatmix.
Homemade Sweets
Bao Bun mit Nuss-Nougat-Creme & Beeren.
Klebreis mit Kokosmilch & Mango.
Schokoladig, komplett vegan.
Bowls & Pho
Angusstreifen, Reisnudeln, Kräuter, Meeresdressing, Knoblauch.
Crispy Chicken, Reisnudeln, Chili-Mayo, Meeresdressing.
Teriyaki-Chicken, Reisnudeln.
Sushi-Reis, Springrolls, Edamame, Chili-Feuer-Mayo.
Reis, Hähnchen, Gurke, Knoblauch, Limettenblätter, Zwiebelgrün, Peperoni.
Sushi-Reis, Gemüse-Gyoza, Avocado, Edamame, vegane Chili-Mayo.
Sushi-Reis, Fried Jackfruit, Sesam-Avocado, Edamame, Frühlingszwiebel, Erdnusssauce.
Black Angus, Hähnchen, Rinderbouillon, Reisnudeln, asiatische Gewürze.
Burger & Sides
Fullblood-Wagyu, Cheddar, Ponzubutter, Zwiebel, Tomate, Pickles, Salat, Ketchup & Mayo.
Angus, Teriyaki, Chili-Mayo, US Cheese, Röstzwiebeln.
Teriyaki-Chicken, Paprika, Kohl, US Cheese, Chili-Mayo, Röstzwiebeln.
Crispy Chicken, Kohl, US Cheese, Chili-Mayo.
Potato Crunchy, Rote Beete, Kohl, Teriyaki, Chili-Mayo, US Cheese.
Mit Trüffel-Mayo & Limette.
Kartoffelküchlein, Parmesan, Chili-Mayo.
Fried Jackfruit, Sesam, Süß-Sauer-Sauce.
Trüffel-Mayo, Chili-Mayo, Wasabi-Mayo, Teriyaki, Feuer-Mayo, Süß-Sauer.
Sushi Rolls
Tempura-Garnelen, Avocado, Rucola, Frischkäse, Chili-Mayo, Teriyaki.
Tempura-Garnelen, Mango, Frischkäse, Mandeln, Wasabi-Mayo.
Angus, Avocado, Gurke, Rucola, Sesam, Frischkäse, Teriyaki.
Chicken, Rucola, Paprika, Erdnüsse, Teriyaki, Sesam.
Chicken, Mango, Gurke, Frischkäse, Mandelsplitter, Wasabi-Mayo.
Avocado, Gurke, Paprika, Rotkohl, Röstzwiebeln, Sesam, Teriyaki.
Tempura-Mais, Avocado, Gurke, Sesam, Trüffel-Mayo.
Yellowfin Tuna, Rotkohl, Gurke, Avocado, Sesam, Chili-Mayo.
Gedämpfter Lachs, Gurke, Wasabi-Mayo, Teriyaki, Sesam.
Signature Rolls & Sets
Fullblood-Wagyu, Avocado, Frischkäse, Tempura-Mais, Popcorn, Trüffelbutter.
Flambierter Lachs, Avocado, Tempura-Mais, Frischkäse, Chili-Mayo, Trüffelbutter.
Lachs, Frischkäse, Avocado, Paprika, Rucola, Trüffelbutter, Wasabi-Mayo.
Angus Rind, Tempura-Garnele, Gurke, Avocado, Sesam, Trüffel-Mayo.
Crispy Garnelen Teriyaki, Crunchy Bome Chef, Tropical Chicken.
Crunchy Chicken, Bome Chef, Veggie.
Crunchy Rolls
Lachs, Yellowfin Tuna, Frischkäse, Paprika, Erdnüsse, Chili-Mayo.
Chicken, Avocado, Paprika, Sesam, Chili-Mayo, Teriyaki.
Avocado, Frischkäse, Kürbiskerne, Sesam, Teriyaki.
Avocado, Kürbiskerne, Sesam, Teriyaki.
Maki & Nigiri
Futo Maki (8 Stück)
Nigiri (2 Stück)
Hosomaki (8 Stück)
BOME Kids Ecke
Chickenfilet, Kartoffelküchlein, Sesam-Avocado.
Reisnudeln, Chickenfilet, Sesam-Avocado, Teriyaki.
Gute Laune zum Mitnehmen.
Eigene, monatlich wechselnde Karte
Das Studio Bremen serviert „Asian Antipasto & BOME Style Sushi" mit monatlich wechselnder Karte — leichte Lunch-Gerichte und raffinierte Fusionküche am Abend.