Sushi à la minute
Signature Rolls, Nigiri & Maki — frisch gerollt, nie vorbereitet. Vom Surf & Turf bis zur Hot Lava Roll.
Die Essenz vietnamesisch-japanischer Esskultur — wo Tradition auf Moderne trifft. In jedem Gericht.
Jedes Gericht entsteht aus Sorgfalt, Herkunft und dem Wunsch, Tradition und Moderne zu verbinden.
Liebe auf den ersten Bissen, jedes Sushi à la minute gerollt — mit Präzision, Haltung und Respekt vor dem Handwerk.



Wir haben BOME für unsere Eltern eröffnet — und mit ihnen eine Esskultur, die Herkunft, Handwerk und Gastfreundschaft verbindet.Charles (Cuong) Nguyen · Gründer
Vietnamesisch-japanische Fusion mit norddeutscher Leichtigkeit — im Haus, auf Ihrem Event und in jedem Erlebnis dazwischen.
Signature Rolls, Nigiri & Maki — frisch gerollt, nie vorbereitet. Vom Surf & Turf bis zur Hot Lava Roll.
Wärmend und ausbalanciert — von Bún Bò über die Crispy Chicken Bowl bis zum Pho Hanoi Duo.
Fluffige Bao Buns und der Wagyu Brioche Burger — Soulfood mit Handschrift.
Vegan als eigener Markenpfeiler: Jackfruit, Gemüse-Gyoza, vegane Bowls & Chocolate Tarte.
Live-Sushi-Stationen, Private Dining und Firmenfeiern — frisch, handgemacht, flexibel.
Hands-On Sushi-Kurse & Blind Tastings — Handwerk zum Selbermachen, für alle Level.
Ende 2018 öffnete das erste „Bố Mẹ" — vietnamesisch für Papa & Mama — in Wildeshausen, als Widmung an die Eltern. Aus traditionellen Familienrezepten, einer Migrationsgeschichte und dem Wunsch nach fairer Arbeit wurde BOME: heute rund 35 Menschen aus verschiedensten Kulturen. Komm als Gast, geh als Freund.
Die ganze Geschichte
Vegan ist bei BOME kein Beiwerk, sondern Haltung. Regional und saisonal gedacht, voller Geschmack — von der veganen Gyoza Bowl über Fried Jackfruit bis zur Chocolate Tarte.
Vegane GerichteFirmenfeiern, Private Dining, Sushi-Masterclasses & Live-Sushi-Stationen — frisch, handgemacht und flexibel. Vegan, halal-freundlich und glutenfrei auf Wunsch.
Zwei Orte, eine Haltung. Wählen Sie Ihren Standort und sichern Sie sich Ihren Platz.
Huntestraße 41, 27793 Wildeshausen · seit 2018
| Mo–Mi | Ruhetag |
|---|---|
| Donnerstag | 18:00 – 21:00 |
| Freitag | 17:30 – 21:30 |
| Samstag | 17:30 – 21:30 |
| Sonntag | 17:00 – 20:30 |
Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen · Überseestadt · seit 2024
| Mo–Di | geschlossen |
|---|---|
| Mittwoch | 12:00–14:30 · 18:00–22:00 |
| Donnerstag | 12:00–14:30 · 18:00–22:00 |
| Freitag | 18:00 – 22:00 |
| Samstag | 16:00 – 22:00 |
| Sonntag | 12:00–15:00 · 18:00–21:00 |