Restaurant · Wildeshausen & Bremen

BỐMẸ

Die Essenz vietnamesisch-japanischer Esskultur — wo Tradition auf Moderne trifft. In jedem Gericht.

Flambierte Signature Roll von BOME
Die BOME Essenz

Geschmack, neu gedacht.

Jedes Gericht entsteht aus Sorgfalt, Herkunft und dem Wunsch, Tradition und Moderne zu verbinden.

Run by family

Liebe auf den ersten Bissen, jedes Sushi à la minute gerollt — mit Präzision, Haltung und Respekt vor dem Handwerk.

Koch bei der Vorbereitung in der BOME Küche
Frischer Thunfisch, von Hand geschnitten — à la minute
Surf & Turf Signature Roll von BOME
Wir haben BOME für unsere Eltern eröffnet — und mit ihnen eine Esskultur, die Herkunft, Handwerk und Gastfreundschaft verbindet.
Charles (Cuong) Nguyen · Gründer
Die BOME Esskultur

Mehr als ein Restaurant.

Vietnamesisch-japanische Fusion mit norddeutscher Leichtigkeit — im Haus, auf Ihrem Event und in jedem Erlebnis dazwischen.

01

Sushi à la minute

Signature Rolls, Nigiri & Maki — frisch gerollt, nie vorbereitet. Vom Surf & Turf bis zur Hot Lava Roll.

02

Bowls & Pho

Wärmend und ausbalanciert — von Bún Bò über die Crispy Chicken Bowl bis zum Pho Hanoi Duo.

03

Bao & Burger

Fluffige Bao Buns und der Wagyu Brioche Burger — Soulfood mit Handschrift.

04

Plantlove

Vegan als eigener Markenpfeiler: Jackfruit, Gemüse-Gyoza, vegane Bowls & Chocolate Tarte.

05

Catering & Events

Live-Sushi-Stationen, Private Dining und Firmenfeiern — frisch, handgemacht, flexibel.

06

Sushi-Masterclass

Hands-On Sushi-Kurse & Blind Tastings — Handwerk zum Selbermachen, für alle Level.

Die Familie hinter BOME — Bố Mẹ und Charles Nguyen, in Schwarz-Weiß
Our Story

Eine Familie über drei Kontinente.

Ende 2018 öffnete das erste „Bố Mẹ" — vietnamesisch für Papa & Mama — in Wildeshausen, als Widmung an die Eltern. Aus traditionellen Familienrezepten, einer Migrationsgeschichte und dem Wunsch nach fairer Arbeit wurde BOME: heute rund 35 Menschen aus verschiedensten Kulturen. Komm als Gast, geh als Freund.

Die ganze Geschichte
Frische BOME Bowl mit saisonalen Zutaten
Plantlove

Pflanzlich, ohne Kompromiss.

Vegan ist bei BOME kein Beiwerk, sondern Haltung. Regional und saisonal gedacht, voller Geschmack — von der veganen Gyoza Bowl über Fried Jackfruit bis zur Chocolate Tarte.

Vegane Gerichte
Catering & Events

Wir bringen BOME zu Ihnen.

Firmenfeiern, Private Dining, Sushi-Masterclasses & Live-Sushi-Stationen — frisch, handgemacht und flexibel. Vegan, halal-freundlich und glutenfrei auf Wunsch.

Reservierung

Ihr Tisch wartet.

Zwei Orte, eine Haltung. Wählen Sie Ihren Standort und sichern Sie sich Ihren Platz.

Wildeshausen

Huntestraße 41, 27793 Wildeshausen · seit 2018

Mo–MiRuhetag
Donnerstag18:00 – 21:00
Freitag17:30 – 21:30
Samstag17:30 – 21:30
Sonntag17:00 – 20:30

Studio Bremen

Konsul-Smidt-Straße 8, 28217 Bremen · Überseestadt · seit 2024

Mo–Digeschlossen
Mittwoch12:00–14:30 · 18:00–22:00
Donnerstag12:00–14:30 · 18:00–22:00
Freitag18:00 – 22:00
Samstag16:00 – 22:00
Sonntag12:00–15:00 · 18:00–21:00
@meinbome